Basilikumsamen, 100 g sub-fruchtpuerees Als Salat: 3 g Wakame

Als Salat: 3 g Wakame einweichen lassen und ausdrücken

Kräuterquark

roten Chilis gefertigt

Gastronomie und Event-Setup

Perfekt zum Wickeln von Involtini oder zum Bereichern von Salaten

Basilikumsamen, 100 g sub-fruchtpuerees Als Salat: 3 g WakameBasilikumsamen finden in der asiatischen Kche als Verdickungsmittel Anwendung, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Merkmale kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration eingesetzt. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden