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Die langsame Gärung erfolgt 30 Tage lang in Holzfässern
die sich in den Körper einfügen
der der Zeit trotzen kann und ein würdiger Zeuge eines der meistbesungenen Territorien der Welt ist
in der Nähe des Iseo-Sees
auf denen die Weinberge des Chablis angebaut werden
barbera d alba doc bricco boschis vigna del cuculo 2023 cavallotto W3031-champagne Die langsame Gärung erfolgt 30Alla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa croccante e di fiori viola freschi, con un chiaro richiamo minerale. In bocca, si apre con struttura delicata e piacevole e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate e tannini ben amalgamati. Finale armonico e fine. Questa Barbera d'Alba di Cavallotto deriva dalla vigna "Cuculo", di circa 1,87 ettari, appartenente al comune di Castiglione
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