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gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur
Im Geschmack ist er ausgesprochen weich mit einem guten und schön ausgewogenen Körper
Pflaumenkompott
jedoch mit intensiver Mineralik- und Raucharomatik
Es wurden nur 2100 Flaschen abgefüllt
Primitivo Salento Dionis IGT '21 - 75cl Navarra gefolgt von einer längeren MazerationVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, lange Maischegrung, sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Intensives Bouquet. Im Gaumen zeigt er sich betont wrzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Frchte, Gewrze. Sssholz und eine krftige Struktur, sehr reife Tannine.
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