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Lecithin ist äußerst ergiebig
aber auch verschiedene Obstsorten
Burger oder BBQ-Saucen ist es bestens geeignet
Extreme Chilifans tunken ihr Essen richtig in die Sauce hinein
dunkelgelbe Löwenzahnhonig besticht durch sein mild würziges Aroma
Pektin - Pectagel Rose, Gelier-/Verdickungsmittel für Eis und Sorbet, 1 kg sub-trockengemuese Lecithin ist äußerst ergiebigPectagel Rose ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis. Sie dient als Gelier und Verdickungsmittel speziell fr Eis und Sorbet und gewhrleistet eine besondere Cremigkeit. Bestandteile mit Pectagel Rose vermengen und in die flssige ZUbereitung unterrhren bis klumpenfreie Masse entsteht. Das Pektin lst sich bei 80 85C rasch auf. Fr weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhltlich: gelbes Pektin, Pectin Jaune (fr Fruchtpasten und feste
