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Es gibt das Salz grob für die Salzmühle oder delikat für den Salzstreuer
die für die gehobene Küche unerlässlich ist
Ebenfalls als 0
Durch naturbelassene Zutaten zum authentischen Geschmack ist das erklärte Ziel
dass man richtig viel benutzen kann ohne dass ein Gericht zu scharf wird
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g herkunft-jp Es gibt das Salz grobAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure
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