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Lebensmittel- und Getränkeproduktion
Sehr hohe aromatische Intensität und Frische
Alkoholtoleranz: bis 16 Vol
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Burgunder-Familie sowie muskierende Sorten
SAUVY mundgefuehl Lebensmittel- und GetränkeproduktionSAUVY Weinhefe fr intensive Thiol Aromatik in Weiweinen SAUVY ist eine ausgewhlte Saccharomyces cerevisiae Weinhefe zur Herstellung von intensiv aromatischen, frischen Weiweinen. Sie wurde speziell dafr selektiert, sortentypische Thiol Aromen wie 4MMP besonders effektiv aufzunehmen und freizusetzen. Weine, die mit SAUVY vergoren werden, zeichnen sich durch ausgeprgte Frucht und Frischearomen aus, die hufig mit Stachelbeere, Buchsbaum, schwarzer
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