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Der Jahrgang 2021 präsentierte sich unter nahezu perfekten Bedingungen und brachte eine kleinere
2 beeindruckt mit einer faszinierenden Aromatik aus zerdrückten roten Beeren
reifer Pflaume und einem Hauch schwarzen Lakritz
inspiriert von den grossen weissen Bordeaux-Weinen der Region Pessac-Léognan
die harmonisch von samtigen Tanninen umspielt wird
Cervantes | Black Tail - 2018 Der Jahrgang 2021 präsentierte sichVon tief granatvioletter Farbe, mit Noten von blauen Frchten, Pflaumenkonfitre und schwarzem Kirschkompott. Ein Hauch von Rosenl, indischen Gewrzen, Kampfer und Bleistiftminen sowie Trffel strmen durchs Glas. Am Gaumen intensiv und vollmundig, mit wunderbar reifen, abgerundeten Tanninen und einem langen, blumigen Abgang, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist.
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