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Foodpairing: Kalbsragout mit Trüffeln und grünem Spargel
Anbaugebiet: Padthaway
Ein Wein mit Reife
Foodpairing: Kalbsrahmragout mit Tomaten
Der Tonsur wächst auf einem lehmigen Sandboden
2020 Les Boucauds Sancerre Blanc Shiraz Foodpairing: Kalbsragout mit Trüffeln undDas sagt Norbert: Ich habe noch nie einen besseren Sancerre getrunken. Helles Grngelb, Silberreflexe, zart rauchig, unterlegt feine weie Mangofrucht. Noten von Wiesenkrutern, Weingartenpfirsich, etwas Limette. Stoffig und engmaschig, zart nach Mandarine, przise lebendig strukturiert., seidige Textur, sehr frisch, mineralisch und anhaftend, zitronig salziger Touch im Finish. Mit dieser schnen Fruchtwolke und seidigem Charme verzaubert er alle.
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