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Der Wein wird nach dem Ausbau auf der Feinhefe nur minimal geschwefelt und unfiltriert auf die Flasche gebracht
Am Gaumen kommen dann Grip und Säure hinzu – perfekt balanciert
Thunfisch in Tomaten-Olivensoße oder geschmortem Wild
wo der Wein 6 Monate reifen konnte
Vergoren wurde spontan in der Amphore und nach einer Woche Maischegärung wurde abgepresst und bis zur Füllung in der Amphore zu Ende vergoren
Böhme & Töchter Wahlverwandte Spätburgunder trocken 2023 vinaturel Der Wein wird nach demMarika, Toska und Sandro erhalten die Trauben fr den Bhme & Tchter Wahlverwandte Sptburgunder trocken 2023 vom Familienweingut im unstrutischen Gleina, und zwar von befreundeten Winzern aus verschiedenen Parzellen rund um das kleine, beschauliche Drfchen. Die Trauben werden bei bester Gesundheit und Reife angepresst und maischevergoren. Der Most wird nicht gro bewegt, um nicht zu arg zu extrahieren. Nach der Maischegrung wird abgepresst und im Holz
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