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Miles arbeitet sehr nah an der Natur und verzichtet daher auf Zusätze sowie technische Beeinflussung beim Ausbau des Weines
Ausbau: Spontanvergoren anschließend im Barrique für 22 Monate (35% Neuholz) gefreift und unfiltriert abgefüllt
sondern auch stets etwas zurückzugeben
dennoch samtig und mit weichen Tanninen
dunkler Schokolade
Sa Rota Crianza 2018 | Bodegas Bordoy - D.O. Pla i Llevant Malbec Miles arbeitet sehr nah anDas Bodega Bodegas Bordoy befindet sich mitten im Kstengebiet von Llucmajor (Mallorca). Die Nhe zum Meer beeinflusst hier die Bden sehr stark, welche hauptschlich aus terra de mars bestehen, eine Art Sandstein, der aus Dnenversteinerung entsteht. Diese Steine bestehen zu einem groen Teil aus kleinen Fragmenten von Fossilen mit Kalkzementierung. bers Jahr hin weg gibt es nur wenig Niederschlag, dafr allerdings viele Sonnenstunden, was fr wenig Menge
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