Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), sehr groß, 4 Dutzend, Feinkost Dittmann, 400 g herkunft-be Der Jigger (Messbecher) zum exakten

Der Jigger (Messbecher) zum exakten Abmessen für 2 cl und 4 cl aus hochwertigem 18/10 Edelstahl

das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird

Kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

5-2g per KG

Frühlingstraße 37

Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), sehr groß, 4 Dutzend, Feinkost Dittmann, 400 g herkunft-be Der Jigger (Messbecher) zum exaktenDie Einsatz der Burgunder Weinberg Schnecken (Helix Pomatia) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer