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Eine ansprechende Wahl für Kenner und Neugierige gleichermaßen
die von Trockensteinmauern
Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben
der aber bei sorgfältiger Arbeit -die Ihr bei Château Escot voraussetzen könnt- ausgezeichnete Weine hervorbrachte
Auf die Flaschengärung folgt die Verfeinerungsphase von mindestens 20 Monaten auf der Hefe
Syrah 2024, Côtes du Vivarais AOP, Domaine Ridao Jahrgang_2015 Eine ansprechende Wahl für KennerIm Glas zeigt er ein tiefes Purpurrot. In der Nase verbinden sich milde Gewrze mit fruchtigen Noten von Cassis und Heidelbeere. Am Gaumen frisch, vollmundig, wrzig mit Noten von Pfeffer, mediterraner Garrigue mit Wacholder und Lorbeer, gesttzt von einer soliden und seidigen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Harmonischer, langer Abgang. Ein toller Begleiter zu festlichen Gerichten!
