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Speiseempfehlung: Passt zu rosa gebratenem Hirschrückenfilet mit Walnusskruste mit Wurzelgemüse und Blaukraut
Der Goldmuskateller gedeiht auf kalkreichen
wenn die Trauben in den Weinbergen von Collalbrigo und Costa zu Platin werden
Ausgezeichnet auch als Digestif
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein werden in der Zeit von Ende November bis Anfang Dezember gelesen und anschließend einer Mazeration unterzogen
Sekt PRAECLARUS Brut rosé Südtirol DOC Wein Speiseempfehlung: Passt zu rosa gebratenemWEINBESCHREIBUNG: Eleganz und Struktur. Feine Ros Farbe, die an die Nuancen einer Zwiebelschale erinnert. Intensiver und samtiger Duft nach roten Beeren, mit einem Hauch von Pfirsich und Orange. Am Gaumen geschmeidig, mit guter Struktur, feiner Frische und weichem Abgang. Sehr feine und langanhaltende Perlage. TERROIR: Die Pinot Noir und Chardonnay Trauben wachsen in Weinbergen zwischen 300 und 500 m . d. M. auf kalkhaltigem Dolomit Gestein mit Sand
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