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Agridulce de Merlot ist eine limitierte spanische Besonderheit

Wieder einmal mehr hat Ingo Holland sein Können unter Beweis gestellt und für Tim Mälzer ein Kartoffelstampfgewürz entwickelt

maschinell gefertigte Syrah Glas der ultraleichten Glasserie Riedel Veritas ist feiner

Ponthier Rosa Grapefruitpüree

Die Antihaftbeschichtung verhindert ein Ankleben des Trockengutes

Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g herkunft-hr Agridulce de Merlot ist eineKchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Die charakteristischen, pyramidenfrmigen Salzkristalle sind hauchdnn und lassen sich zum Wrzen vollstndig unkompliziert zwischen den Fingern zerreiben. Whrend normales Salz oft krnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlsst, ist Maldon Sea Salt viel sanfter und geschmacksintensiver. Und whrend anderen Salzsorten Antiklumpmittel beigefgt werden, finden sich im Maldon