Daidai Saft (Bittere Orange), 100% Zitrusfruchtsaft, 900 ml sub-fruchtsaefte sondern der jeweilige Geschmacksgeber (in

sondern der jeweilige Geschmacksgeber (in diesem Fall Cidre) vergoren und dann fermentiert wird

mit einer leicht zitronigen Note

Entenbraten

abschmecken oder garnieren

geräuchertem Lachs

Daidai Saft (Bittere Orange), 100% Zitrusfruchtsaft, 900 ml sub-fruchtsaefte sondern der jeweilige Geschmacksgeber (inDaidai? Saft eignet sich bestens, wenn du delikat abgestimmte Sure brauchst, elegante Bitterkeit suchst, japanische Authentizitt willst und Fisch, Dashi & Umami untersttzen willst. Auch im Fleischbereich, z. B. bei Entenbrust, Schweinebauch oder Wagyu, wirkt Daidai durchschneidend, ohne metallisch zu werden. Aber auch in der modernen Bar kann sie Verwendung finden.