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Die skelettreichen Schieferverwitterungsböden rund um Dernau prägen diesen Spätburgunder durch eine starke Mineralität

Genießen Sie diesen Wein zu geschmorten Wildgerichten

Dieser extraktreiche Weißwein passt nicht nur zu Vorspeisen von Meeresfrüchten und Fisch

Der Ausbau auf der Feinhefe für 16 Monate erfolgt im zweitbelegten französischen Barrique und lässt ihn zu einem Burgunder von internationalem Format reifen

Seine angenehm moderate Säurestruktur lässt ihn cremig über den Gaumen rollen

2022 Schieferturm Spätburgunder trocken Sekt Die skelettreichen Schieferverwitterungsböden rund umDie skelettreichen Schieferverwitterungsbden rund um Dernau prgen diesen Sptburgunder durch eine starke Mineralitt. 40 Jahre alte Rebstcke erfahren eine konsequente Ertragsregulierung auf 45hl ha. Nach der schonend selektiven Handlese vergren die entrappten Beeren temperaturgesteuert traditionell im offenen Zylinder. Spontangrung ohne Zugabe von Hefe kitzelt hier die bodentypisch salzig frische Charakteristik heraus. Der Ausbau auf der Feinhefe fr 16