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In der Gastronomie hat sich Isomalt durch seine besondere Stabilität in der sogenannten "Zuckerkunst" für Dekorations- und Dessertprodukte einen Namen gemacht
Himbeere und Pekannuss
die aus Mais- und Reismehl hergestellt werden
Sie sind hygienisch
EQUATORIALE NOIR - Universell verwendbare dunkle Schokolade mit ausgeglichenem Geschmack
Trüffel und andere Edelpilze, neue überarbeitete Auflage, Ralf Bos/Thomas Ruhl, 1 St sub-eingelegtes-allgemein In der Gastronomie hat sichPnktlich zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse und passend zum Start der Pilzsaison wurde Ralf Bos fr sein Buch Trffel und andere Edelpilze" mit einer Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. ausgezeichnet. In dieser neuen, berarbeiteten Auflage brachte Ralf Bos sein ber Jahre recherchiertes Wissen ber die Diamanten der Kche" zu Papier. Ausfhrlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, prsentiert
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