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Er passt hervorragend zu Sushi und Austern
Vollmundig und einhüllend
der getrunken werden muss
der in Stahltanks ausgebaut wird und unfiltriert ist
Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine 18-monatige Reifung auf der Hefe
alto adige cabernet sauvignon riserva doc quintessenz 2021 kaltern W22-23-rose-fermi Er passt hervorragend zu SushiIntensives Karminrot. In der Nase zeigt er sich mit Noten von kleinen roten Frchten, Anklngen von Zimt und Lakritz und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er rund, mit einer samtigen Tanninstruktur und einem angenehmen, tabakbetonten Abgang. Der Sdtiroler Cabernet Sauvignon Riserva DOC "Quintessenz" aus Kaltern reift fr 18 Monate in Barriques und wird nach einer leichten Filtration abgefllt. Dieser Wein mit seiner leuchtenden Farbe ist
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