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Jairo Lopez
1 kg reine Kakaomasse
1 kg Panela für perfekten Karamellgeschmack
Las Sombras
Niedriger Säuregehalt und mittlerer Körper
Rohkaffee - Kolumbien - Las Sombras - Castillo/Colombia - washed Filterkaffee Jairo LopezAromen von Kakao, wrzig, gepaart mit Zitrus und Zuckerrohr. Sehr aromatisches Teearoma beim Brechen. Geschmack Intensiv, blumig, Orangenblte, Zuckerrohr, Mandarine, Mango, leicht tropisch, Pfirsich; kurzer Nachgeschmack von Rohrzucker mit Kakao. Mittlere zitrusartige Sure, saftig und lebhaft. Seidiger Krper von warm bis kalt. Edgar Gutirrez und sein Sohn Heider Gutirrez erwarben die Farm Las Sombras im Jahr 2013. Anfangs wurde dort Caturra angebaut,
US$ 66.00
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US$ 21.80
