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Ausgezeichnet geeignet für Salate
Vermischt mit vegetarischer Gelatine (Art
Das Set "Professional" mit 8 Teilen
Diese indische Gewürzmischung schmeckt kräftig nach Kreuzkümmel und Zimt
Mandeln im Nougatmantel als Block
Weizengluten, 1 kg sub-schinken-spezialitaeten Ausgezeichnet geeignet für SalateWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser produziert. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der
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