Brique Sakura – Französischer Ziegenrohmilchkäse mit japanischem Kirschblatt, 220 g chenin mit feiner Extraktion

mit feiner Extraktion

Sauerkirsche

darf nicht über die alte Herstellung dieses Käses hinwegtäuschen

Nase: Kompott aus reifen Früchten

Name: Cuvée Blanc Prickelnd

Brique Sakura – Französischer Ziegenrohmilchkäse mit japanischem Kirschblatt, 220 g chenin mit feiner ExtraktionBrique Sakura ein franzsischer Ziegen Rohmilchkse aus den Deux Svres, in dem ein Blatt der japanischen Kirsche schlummert. Frisch, fein, leicht blumig ein kleiner Brckenschlag zwischen Frankreich und Japan. Manche Kse sind das Ergebnis von Tradition. Dieser hier ist das Ergebnis einer guten Idee. Die Brique Sakura ist ein handwerklicher Ziegen Weichkse aus roher Ziegenmilch, hergestellt von der Fromagerie des Gors in den Deux Svres einer kleinen