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Die Gärung mit autochthonen Hefen erfolgt in Stahltanks
si abbina con preparazioni complesse a base di carne rossa o selvaggina
È un vino elegante
Quindi il vino ottenuto affina per circa 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia
come un filetto di cervo brasato con cavolo rosso e funghi
spumante metodo classico pas dose 140 1 montalbera W28-29-bianchi-ita-middle Die Gärung mit autochthonen HefenSi annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche riflesso pi dorato; il perlage di grana fine e persistente. Elegante e sottile il naso, dove si avvertono sentori di nocciole, crosta di pane e richiami fruttati. Entra in bocca con un sorso fresco e sapido, di bella cremosit Il 140 + 1 uno Spumante Metodo Classico Pas Dos complesso, cremoso, intenso ed elegante al palato, prodotto in edizione rigorosamente limitata. Si
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