Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg sub-punsch-und-heissgetraenke Durch das Hacken werden Schnittlauch

Durch das Hacken werden Schnittlauch und Zwiebeln bitter

Am besten einfach gekühlt genießen

Cocktails usw

Eigelb und naturbelassener Vanille wie hausgemacht

3 kg frische Tomaten verarbeitet

Kimchi - frisch, eingelegter Chinakohl, Jongga, 1 kg sub-punsch-und-heissgetraenke Durch das Hacken werden SchnittlauchAchtung, dieser Kimchi lebt noch ! Das Ventil im Deckel ermglicht das entweichen von entstehenden Gasen. Denn hier arbeiten die Milchsurebakterien nocht etwas weiter. Anfangs wirkt er recht knackig, sauer und frisch. Nach etwa 90 Tage weiterer Reifung wird er runder und "umamiger" im Geschmack, bleibt aber erfrischend. Das pikanter Pendent zu unserem Sauerkraut. Der Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch.