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Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe
1192 Stepfotos
Und dass sich in einem kleinen Würfel Hefe Millionen von Lebewesen tummeln
Und denken Sie erst an Focaccia
ausgenommen Wok Hei und Käse selber machen mit Marlene Kelnreiter
Gärkorb (Brotform, Simperl) Oval länglich aus Holzschliff, 0,75 Kg, 29 x 13 cm / Breiter Boden Lutz Geißler Im Infoteil des Buches erfahrenOvaler Grkorb (Brotform) aus Holzschliff. Einfach in der Handhabung ermglicht der Grkorb eine gleichmige Teiggare und und im Anschluss ein optimales Backergebnis. Holzschliff ist ein Naturprodukt aus frischem Fichtenholz, welcher frei von jeglichen chemischen Zustzen ist und auf rein physikalischem Wege hergestellt wird. Aus dem Holzschliff wird mit Wasser ein Faserbrei hergestellt. Der Faserbrei wird dann in ein Presswerkzeug gefllt, unter starkem
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