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Am Gaumen gibt sich der sommerliche Weißwein schmelzig-weich und zeigt eine feine Mineralität und erfrischende Säure
Ausbau: Kohlensäuremaischegärung (Maceration Carbonique) im Betontank über zwei Wochen
Axel Wulfken
um dem unerschöpflichen Reichtum der Weinwelt auf der Spur zu bleiben
Ausbau: Ein kurzer Schalenkontakt während der Mazeration bringt Struktur
Ron Zacapa Solera Gran Reserva Guatemala Am Gaumen gibt sich derRon Zacapa Solera Gran Reserva Ein Rum aus Guatemala der im Solera Verfahren gelagert wurde. Der Centenario 23 ist ein Blend aus verschiedenen, 6 bis 23 jhrigen Rums. Er erfhrt seine Alterung zunchst in ehemaligen Bourbon Fssern. In weiteren Reifungsverfahren kommen unter anderem noch ehemalige Sherry Fsser und Malaga Fsser zum Einsatz. Dies gibt dem Centenario 23 seine Besonderheit. So schmeckt der Zacapa Solera Gran Reserva Aromen von Karamell und
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