SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto 180mm -Knife Type: Kiritsuke Gyuto (K-Gyuto

-Knife Type: Kiritsuke Gyuto (K-Gyuto / K-Tip Gyuto)

Total Length: 354 mm (blade + handle)

-Blade Length:210mm

Hardness: 60 ± 1 HRC (Rockwell Hardness)

Blade Length: 180 mm

SAKAI TAKAYUKI Sumire VG10 Gyuto 180mm -Knife Type: Kiritsuke Gyuto (K-GyutoSakai Takayuki merupakan nama yang sangat terkenal diantara para pecinta Pisau dan Collectors pada umumnya. Didirikan di daerah Sakai (Osaka), Sakai Takayuki memiliki sejarah membuat pisau selama lebih dari 600 tahun. Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming tembakau di daerah Sakai. Itsuo Doi, salah satu penempa paling terkenal di Sakai Takayuki merupakan cucu dari pengrajin pisau sohor