Pay in 4 interest-free payments of $6.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 10 - Aug 15
Le dosi per l'impasto:Ingredienti Peso Farina 1
è molto elastico ma consistente e non si appiccica
La percentuale di accelerante contenuta consente colate con masse fino a 200-300 gr e spessore fino ad 1 cm senza eccessivo sviluppo di calore
Dalla macinazione di grano Siciliano si ottiene una farina dal colore candido (anche in versione integrale)
Il burro spumoso raddoppia di volume quando viene montato con un mixer
PETRA 5046. Farina per impasti pizza italiana lievitazioni brevi tipo 0. W 180-220 FORMATO:3 KG Le dosi per l'impasto:Ingredienti PesoPetra 5046. Farina per impasti pizza italiana lievitazioni brevi tipo 0. W 180 220. Confezione da 3 6 e 12. 5 Kg Farina di grano tenero di tipo 0, W 180 220, adatta a impasti che richiedono tempi ridotti di maturazione: 3 6 ore a temperatura ambiente 18 22C. Lelevata stabilit assicurata da Petra 5046 fa s che i tempi di fermentazione possano essere aumentati fino a 8 12 ore mantenendo limpasto a temperatura controllata di 4 5C, senza andare a
